Sanıyorum artık farketmişsinizdir; yeme içme konusunda, yeni şeyler keşfetme, tarif uydurma işlerine azıcık meraklıyım. (Neden uyduruyorum çünkü bildiğimiz yemekleri yapamıyo- rum!) Çocukluğumdan beri yemek programlarını falan izlerim ama yemek yapma konusunda henüz bir gelişim gösteremedim çünkü zaman darlığımdan dolayı o zamanı mutfakta geçirmekten şimdilik pek hoşlanmıyorum (bu da kendime bulduğum bahanem :-) Belki bir çoğunuz duymuşsunuzdur ama duymayanlar için bu yazıyı paylaşmak istedim. Sizleri son keşfim kinoa ile tanıştıracağım. Kendisi mucize besinler listeme çoktan girmiş durumda! Hazmı kolay, besin değerleri yüksek, pişirmesi acayip basit, lif yönünden zengin, söylenene göre etten daha fazla protein, sütten daha çok kalsiyum içeren, tadı güzel ve bizim damak tadımıza uygun, görünümü de oldukça sevimli bir besin! Düşünsenize İnkalar, Kinoa’ya “tahıl ana” dermiş. O denli değer vermişler. Kinoa ile ilgili ufak çapta bir araştırma yaptığınızda, içeriğindeki mucizeye inanamıyorsunuz! Tıpkı bizdeki bulgur gibi görünen ve tat olarak da en çok bulgura yaklaşan ama aslında bir tahıl ya...
Tanıştırayım: Kinoa! (Quinoa)
