Vejetaryen diyetler, et içeren diyetlere göre daha sağlıklıdır! Cevap: Tartışılır! Çok miktarda sebze tüketmek elbette sağlıklıdır. Ancak “gerçek” yiyecek gruplarından birini tamamen hayatınızdan çıkarmak fikri doğru değildir. Biz insanlar, hepçilizdir. Yani hem hayvansal hem de bitkisel gıdaları tüketecek şekilde geliştik. Hayvansal gıdalar demir, B vitaminleri, Omega 3’ler ve kalsiyum gibi, sağlığınız için son derece önemli olan kilit içeriklere sahiptir. Bunların bazıları bitkisel gıdalarda da bulunabilse de, miktarları genellikle büyük ölçüde daha azdır. Öte yandan, vejetaryen olmanız başlı başına sağlıklı olduğunuz anlamına gelmez. Bir vejetaryen olarak tonlarca işlenmiş tahıl, soya, şeker ve kimyasal da tüketiyor olabilirsiniz, ki bunlar kötü yiyecek seçimleridir. Burada yapılması gereken şey, bol bol sağlıklı ve organik sebze, yüzde yüz tam tahıl, mümkünse doğal yollarla yakalanmış balık ve yeşilliklerle beslenmiş hayvanların işlenmemiş etlerinden dengeli miktarda tüketmektir....

Devamını Oku