31 Ağustos’u 1 Eylül’e bağlayan gece yarısı av yasağının kalkması ile başlayacak balık sezonu için herkes hazır! Balıkçılar teknelerini boyadı, ağlarını tamir etti ve yeni sezon için umutla gece yarısını beklemeye başladı. Balık sezonunun açılması, tabii ki balıkçılar için soldaki fotoğrafta olduğu gibi mutlu (vejeteryanlar ve hayvan hakları savunucuları alınmasın) sahnelere yol açacak ama, sezonun açılması asıl bizler için ne ifade ediyor? En basitçe, arz-talep dengesine bağlı olarak, daha taze balığı daha ucuza yiyebilmeyi tabii ki. Özellikle sporcular için, balık her zaman önemli besin kaynaklarından. Oysa yapılan araştırmalar, Türkiye’de sporcuların balığın önemini tam olarak bilmediklerini gösteriyor. Sporcular için “protein” dendiğinde, akla genellikle ilk olarak kırmızı et ve tavuk gelmekte. Bunun en önemli sebebi, kırmızı etin ve tavuğun balıktan daha iyi protein kaynağı olduğunun düşünülmesi. Ama size bir haberimiz var… “Et, balıktan daha iyi bir protein kaynağı değildir!” Balık proteinleri, vücut dokularının korunması ve gelişmesi için...

Devamını Oku