Sporcunun Süper Besini serisinde, “Avakado“dan sonra, şimdi de “Somon” ile devam ediyoruz… Sağlıklı bir beslenme için haftada 2-4 kez balık tüketilmesi, zaten bilinen bir gerçek. Ama burada, “süper-besin” olarak geçen somonu ayrı bir yere koyalım. Soğuk sularda yaşayan bir tatlı su balığı olan somon balığı, bilindiği üzere mükemmel bir Omega-3 kaynağı. Omega-3 yağ asitleri; kalp hastalıklarından kansere, stresten depresyona kadar pek çok hastalığa iyi gelmekte. Omega 3’ün yanısıra somon balığı; protein, aminoasitler, vitamin ve mineral yönünden de çok zengin bir besin. Amerikan Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre 85 gram somonda 22 gram protein bulunuyor. Biliyorsunuz, sporcular için “protein” adeta kutsal bir kelime :-) ve somon tükettiğinizde vücudunuza ciddi anlamda kaliteli protein ve esansiyel aminoasit almış oluyorsunuz. Öte yandan somon halk arasında “yağlı” bir balık olarak biliyor. Oysa ki, yine 85 gram somonda yaklaşık 7 gram yağ var. Daha önemlisi, bunun 5 gramı Omega-3 yağ asitlerini de içeren,...
Somon: Sporcunun Süper Besini!
