Önceki yazıda değindiğimiz ilk 5 maddenin üzerine, buzdolabınızda bulunması gereken diğer 5 yiyecek ile devam ediyoruz…

Ama önce, besinlerin nasıl doğru bir şekilde buzdolabında saklanacağına dair birkaç ipucu… Sütü mutlaka buzdolabının iç raflarında saklayın çünkü dolap kapağında saklananlar, kapağı her açtığınızda sıcak havayla temas ederek daha hızlı bozulacaktır… Peynirleri hava almayacak şekilde streçleyip saklamak en doğrusudur ama yine de peynirinizin küflenmişse, 1-2 cm kalınlığında küflü bölgeyi kesip temizledikten sonra tüketmenizde bir sakınca yoktur… Sebze ve meyveleri önceden değil, yiyeceğiniz zaman yıkayın; çünkü nem çürümeyi hızlandırır… Meyve ve sebzeleri bir arada yanyana değil, ayrı ayrı yerleştirin; çünkü bazı meyveler “etilen gazı” üretir ve bu da hemen yanındaki sebzelerin daha çabuk bozulmasına sebep olacaktır… Bu küçük buzdolabı saklama ipuçlarından sonra listemize devam ediyoruz…

6… Humus

Yine bu maddede sizi biraz şaşırtmış olabiliriz! Humus, çok kişinin buzdolabında yer alan bir ürün değildir ama hammaddesi nohut ve tahin olan humusun protein/karbonhidrat oranı dengesi, onu mükemmele yakın bir egzersiz-sonrası yiyeceği yapar. Yavaş emilen karbonhidratlara ve çok zengin protein değerine sahip olması, açlık duygunuz için de çok yerinde bir savaşçı olacaktır. Humusu dışarıdan hazır almak yerine, sadece nohut, bir diş sarımsak, tahin, limon suyu, tuz ve biraz zeytin yağını bir mikserde karıştırarak, kolayca kendi evinizde yapabileceğinizi de hatırlatalım.

7… Limon

Limonun doğanın ufacık ama mükemmele yakın bir besini olduğunu zaten bilebilirsiniz. Ama burada, neden güne ılık suya sıkılmış taza limon suyu ile başlamanın çok iyi bir fikir olduğundan bahsedeceğiz… Sabahları ilk iş olarak tüketeceğiniz limon suyu, bağışıklık sisteminizi adeta “hortlatacaktır”. İçindeki yüksek C vitamini ve potasyum, beyninizi ve sinir sisteminizi de canlandıracaktır. Limon, dünya üzerindeki en “alkali” gıda kabul edilir; evet sitrik asit içerir ama vücut tarafından metabolize edildikten sonra vücutta bir asidite durumu değil, tam tersine vücuttaki asiditeyi düşürerek vücudun genel pH değerini dengeleyici bir unsur olacaktır. Yine bunlara ek olarak, sindiriminizi düzenleyecek ve vücudunuzdaki zararlı toksinleri atmanıza yardımcı olarak detoks etkisi gösterecektir.

8… Yoğurt

Süt ürünleri üzerine “faydalı mı yoksa o kadar değil mi” tartışmaları sürerken, bu tartışmalara en uzak süt ürünü kalemi, yine her zaman yoğurttur! Yoğurtta bulunan proteinlerin, süte göre daha hızlı emilmesi ve de bazı bünyelerde (laktoz intolerans) olduğu gibi sindirim problemi yaşatmaması, onu bir adım öne çıkarır. Spor yaparken amacınız, kalori yakarken aynı zamanda kaslarınızı da korumak ve diri tutmak ise, doğal protein zengini sade yoğurdu (meyveli olanlar tü kaka!) buzdolabınızda bulundurun.

9… Elma

Diğer hemen her şey hakkında kötü bir kaç fikir duyabilirsiniz… Ananas çok şekerli, muz kilo aldırır, süt şişkinlik yapar… Ama elma hakkında asla! Sıfır zahmet ile yanınıza alıp evden fırlayabileceğiniz, sağlıklı ve tok tutucu küçük bir ara öğün arıyorsanız… elmadan başkasını aramayın. Ve elmanın “her mevsim mevsiminde yenebilecek” bir meyve olması da önemlidir. Yalnız burada tek dikkat edeceğiniz, elma alışverişi yaparken marketteki en yakışıklı ve mükemmel elmaları değil de, daha “gariban” görünümlü elmaları gözünüze kestirmeniz! Günde 1 elmanın evinizden doktoru uzak tutacağına dair yazımızı buradan okuyabilirsiniz.

10… ?

Evet, son maddeyi size bıraktık… Sizin dolabınızdan eksik etmediğiniz süper besininiz nedir merak ediyoruz ve aşağıdaki yorumlar kısmında öğrenmek isteriz… Hayat paylaştıkça güzel :-)