Kategori Arşivleri: Beslenme

Yeme Bizi Jared!

Yazan: admin Tarih: Eylül 13, 2014 Konu: Beslenme, Diğer, Yaşam 11

Geçen hafta yayınladığımız “Biri Fast Food mu Dedi? Reklamıyla, Gerçeğiyle…” yazısından sadece McDonalds ya da Burger King’e taktığımız falan düşünülmesin. Biz sadece gerçeğin peşindeyiz! :-) O yüzden bu sefer kontra bir yazıyla, ülkemizde henüz o kadar yaygın olmasa da, özellikle ABD’de “sağlıklı beslenme” furyasından oldukça nemalanan Subway’in ne kadar sağlıklı olduğuna kendimizce değineceğiz. Daha önce Subway’de yemediyseniz, aslında başta konsept olarak oldukça güzel ve sağlıklı gelebilir. Tüm malzemeler gözünüzün önündedir ve önce çeşit çeşit ekmeklerden birini seçer ve sırasıyla içinde yer almasını istediğiniz malzemeleri söyleyerek, kendi sandviçinizi oluşturursunuz. Buraya kadar her şey hoş. Subway’in sloganı “Eat Fresh” yani “Taze Ye”. Hatta Türkçe’deki daha doğru karşılığı, “Taze ve Doğal Ye”. Peki Subway’in içerikleri ne kadar “doğal”? Subway’in menüsünde, sandviçinizin içine ekleyebileceğiniz belki 50’ye yakın malzeme seçeneği var. Ama hadi diyelim ekstrem bir şekilde “doğallıktan” yanasınız ya (!), sağlıklı olsun diye yemeğinizin sadece ve sadece tavuk göğsü...

“Süt” Meselesi…

Yazan: Erkan Tarih: Eylül 8, 2014 Konu: Beslenme, Diğer 1

Çok fazla süt içmeyen biriyimdir. P90X’e başlayana kadar ayda yılda bir aklıma gelirse içerdim ama ilginç bir şekilde sütü çok severim. Yani süt içmememin sebebi tadından ya da kokusundan hoşlanmadığımdan değil, tamamen unutkanlıktan, ihtiyaç hissetmemektendi. P90X ile birlikte özellikle antrenmanlardan sonra yarım litre kadar süte; bal, badem ve muz ekleyerek yaptığım recovery içeceğini büyük keyifle içiyordum ki, internette gözüme ilişen sütün zararları konulu yazı, aklıma soru işaretleri doldurdu. Çok faydalı dediğimiz süt acaba gerçekten masum mu? Beni entere eden asıl tarafı 2,5 yaşındaki oğluma içirdiğimiz sütler. Süte aşık bir oğlum var, günde neredeyse 1 litre süt içiyor. Mümkün olduğunca UHT değil de, “Günlük Süt” içirmeye çalışıyorum. Yaptığım araştırmalardan çıkardığım sonuç şöyle; Bir kısım çok bilmiş (ya da gerçekten bilenler) ve bilim adamı süt’ün çok tehlikeli olabileceğini söylüyor. Dayanakları ise içindeki laktozun sindirimi güçleştirip, aldığımız diğer gıdaların da sindirilmesini zorlaştırması ve akabinde karında oluşan şişlik ve...

Biri Fast Food mu Dedi? Reklamıyla, Gerçeğiyle…

Yazan: admin Tarih: Eylül 6, 2014 Konu: Beslenme, Diğer, Yaşam 9

Bir önceki Blog yazısında (Dışarıda yerken küçük ayrıntılar, büyük farklar) belki de biraz fazla Fast-Food’tan bahsettiğimizi farkettik ve hemen biraz hasar kontrolü yapmak istedik :-) Maalesef dünyada hemen her şeyde olduğu gibi, fast-food zincirlerinde de, reklamını gördüğünüz ürün ile o paketi açtığınızda karşılaşacağınız manzara aynı olmayabilir. İşte biz de bunları güzel bir şekilde derleyerek sizlere sunmak istedik. Not: Soldaki Blog fotoğrafındaki kızarmış tavuk kafası da, ismi lazım değil, dünyanın en ünlü fast-food zincirlerinin birinin kızarmış tavuk nuggets’larının arasında çıkmış, gerçek bir fotoğraftır. Ama sorun etmeyin :-) olur böyle kazalar… Fast Food Ürünler… Reklamı – Gerçeği?!...

Protein Bombası

Yazan: Erkan Tarih: Ağustos 29, 2014 Konu: Beslenme 4

Selam Arkadaşlar, Şahsen, ne yesem de ipin ucunu kaçırmasam ama proteinimi alsam, mümkünse karbonhidratı düşük olsa, kalorisi az olsa diye düşünmekten şizofrene bağlamak üzere olan biri olarak, sürekli tükettiğim ama bugüne kadar besin değerlerini merak edip de bakmamış biri olarak size bir tarif vermek istiyorum. Düşük karbonhidrat ve kalori içermesine rağmen gayet, sağlam bir protein miktarına sahip, lezzetli ve sağlıklı bir tarif. Malzemeler: 150 gr taze börülce 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş orta boy sarımsak 1 adet limon Hazırlanışı: Börülcemizi ayıklayıp, üçe dörde bölerek tencereye alalım. Börülceler boğulana dek suyu koyalım ve orta ateşte kaynamaya bırakalım. Börülcemiz haşlanırken biz sosumuza geçelim. Sarımsakları ince ince rendeleyelim ya da parçalayıcı kullanabilirsiniz. Zeytinyağımızı ve sarımsağımızı karıştırıp, üzerine 1 limonu komple sıkıp sosumuzu yapalım. İyice karıştırıp buzdolabına kaldıralım (karışımın ağzını kapatın yoksa sarımsak kokusu dolabı sarar). Börülcelerimizin haşlandığını anlamak çok zor değil. Kabuklu ya da tanesinden bir tanesini...

Tatlı Krizine Çare

Yazan: Erkan Tarih: Ağustos 26, 2014 Konu: Beslenme 4

Şekeri ve şekerli içecekleri bıraktıktan sonra anladım ki, iflah olmaz bir şeker müptelasıymışım. Özellikle antrenmanlardan sonra ufak çaplı tatlı krizleri yaşıyordum ki, dün gecenin 2’sinde oturup çözüm ürettim :-) Vereceğim tarif elbette herkesin damak tadına hitap etmeyebilir, tadı garip gelebilir ama sağlıklı ve düşük kalorili bir tarif. Hatta ara öğünlerde bile değerlendirilebilir. (Editörün Notu: Verilen besin değerleri kontrol edilmiş ve doğrudur :-) Malzemeler (Besin Değerleri İle) 1 adet orta boy şeftali = 12 g karbonhidrat – 1 gram protein – 57 kalori 1 adet orta boy muz = 11 g karbonhidrat – 1 g protein – 49 kalori 1 adet orta boy incir = 16 g karbonhidrat – 1 gram protein – 71 kalori 1 avuç kavrulmamış tuzsuz badem = 1,4 g karbonhidrat – 5 g protein – 257 kalori Hazırlanışı: Şeftalimizi ve muzumuzu blendırda iyice çekiyoruz. İyice derken sıvı hale getirmeyelim, lapa gibi ya...

Dimedi Dimeyin!

Yazan: admin Tarih: Ağustos 22, 2014 Konu: Beslenme 7

P90X-Türkiye olarak, ülkenin en büyük ilk 5000 sitesi arasında yer aldığımızdan (*Alexa verilerine göre), ve çok geniş kitlelere ulaşabildiğimizden, bu yazıda açık açık marka belirtmeyeceğiz. Ama konu fotoğrafındaki bet sesli ve gevrek gülüşlü teyzemizi tanıyanlar, zaten az çok neden bahsettiğimizi bileceklerdir :-) Tabii ki sözümüz tek bir markaya da değil. Ama bizim gözlemlerimiz ve haliyle rahatsız olduğumuz, insanlardaki “kola içmiyorum ama buzlu çay faydalıdır/zararsızdır” algısı. Eğer her çeşit Ice-Tea’ye, hazır meyve sularına, hatta mevyeli sodalara masum gözüyle bakıyorsanız… yanılıyorsunuz! Sonra bu 6-pack neden hala çıkmıyor demeyin! Bu tip içeceklerin hemen hepsi, aroma içeren, katkı maddeli ve de en önemlisi şeker deposu ürünler. Tabii ki ara sıra tüketebilirsiniz ama yukarıda söylediğimiz gibi “nasıl olsa artık kola içmiyorum, bunlar çok daha iyi” deyip, bu içecekleri susuzluğu giderici su yerine koymak, zamanla göbek çevrenizi genişletecek ve nihayetinde sizi bir “beachbody”den çok “Didi Teyze”nin 90-90-90 ölçülerine yaklaştırmaya yarayacaktır. Peki,...

Sabah Kral, Akşam Fakir!

Yazan: admin Tarih: Ağustos 22, 2014 Konu: Beslenme 7

Özellikle günün ilk öğünü olan kahvaltı hakkında çok soru alıyoruz ve dün, Blog’un aktif takipçilerinden Muses (Müge)’ye gönderdiğim bir görsel, bugünün yazısının ilham kaynağı oldu. Eski bir söz vardır, “Krallar gibi kahvaltı yap, fakir gibi akşam yemeği ye” diye… Kesinlikle doğru! Yandaki görsel, ilginç bir illüstrasyon ile bunu bize en net şekilde gösteriyor. Kahvaltı öğününü daha “sağlam” yapanların, genel olarak bel çevrelerinin daha ince olduğu, fitness hedeflerine çok daha çabuk ulaştıkları, ulaştıktan sonra da bu fiziği uzun dönem koruyama çok daha elverişli oldukları biliniyor. Tüm geceden kalma bomboş bir mide, vücudumuzun besine, daha doğrusu “doğru besinlere” en aç olduğu dönem. Eğer sabahları üşengeçlikten ya da başka sebeplerden, kahvaltınızı bir simit ya da poğaça ile geçiriyorsanız, gerçekten kendinize yazık ediyorsunuz. Tamam, işinize ya da okulunuza da geç kalın demiyoruz ama gerekirse her zamankinden yarım saat erken kalkın ve kahvaltınıza gereken özeni gösterin. Unutmayın, Krallar gibi! Burada...

P90X Sonrası Mutfak Alışverişim

Yazan: ziinal Tarih: Ağustos 20, 2014 Konu: Beslenme 16

Merhabalar, şu an itibariyle 8. günümdeyim (Editörün Notu: Yazının kaleme alındığı tarih), esas olarak programı çalışmaktan çok zevk alıyor ve karşılığını alacağımı biliyorum. Sizlerle fiziksel aktivite kadar önemli olan, hayatımızın çok büyük bir yerini kaplayan beslenme üzerine birşeyler paylaşmak istiyorum. P90X’e başladığım günkü mutfak alışverişimi ve sağlıklı olduğunu düşündüğüm şeyleri yazmak istedim. 1- Yarım yağlı beyaz peynir: Aslında bu besin için çokça şey yazmak mümkün; türü, yağı, hangi hayvandan üretildiği gibi… Ben alışveriş listeme kesinlikle bilinen bir markanın, yarım yağlı beyaz peynirini ekledim ama söylemeden de geçemeyeceğim tam yağlı peynire göre yarım yağlı peynirin fiyatı bayağı yukarıda, sanırım firmalar bunu fırsat olarak değerlendiriyor. 2- Domates, salatalık, yeşil biber: Mevsim itibariyle bu grubu çok kolay temin edebiliriz, hem de en tazesi en güzelini, o yüzden pazardan bolca aldım :-) Sabah kahvaltılarında o böyle kıvrım kıvrım olan yeşil biberi yemek çok zevkli oluyor, tavsiye ederim. 3- Maydanoz,...

Bol Proteinli Bir İçecek Tarifi

Yazan: Toy Tarih: Ağustos 18, 2014 Konu: Beslenme 12

Yeniden Merhaba :-) Şimdi size özellikle antrenman sonrası için protein açısından zengin bir içecek tarifi vereceğim. Basit ve serinletici bir tarif… Malzemeler: 1 adet şeftali – 2 bardak yağsız süt – 1 çorba kaşığı bal Yapılışı: Dilimlediğiniz şeftalileri buzlukta dondurun. Antrenmandan sonra, donmuş şeftalileri Rondo’dan geçirin. Üstüne bir bardak sütü ekleyip tekrar geçirin. Ardından kalan sütü ve balı ekleyin. Milkshake gibi oluyor :-) NOT: Bu tarif de toplam 20 gr protein vardır.Toplam 287 kaloridir. Bu arada yanına biraz da badem ekleyerek (mesela 8 adet) 5 gr protein daha ekleyebilirsiniz. 8 adet badem 137 kaloridir. Afiyet olsun…...

Sağlıklı… Lezzetli… Çabuk…

Yazan: Toy Tarih: Ağustos 8, 2014 Konu: Beslenme 10

Günaydın P90X’çiler ve benim gibi iki gündür erken kaldırılıp, bugün acısını çıkaranlar :-) Hepinize günaydın… Bu benim ilk bloğum ve çok heyecanlıyım. Şimdi size basit bir kahvaltı tarifi vereceğim. Benim gibi sebze yemeyen biriyseniz, size de yeşillikleri sevdirecek bir tarif. Malzemeler: 2 dilim tam buğday ekmeği 1 avuç içi kadar maydanoz 1 avuç içi kadar dereotu 1 kibrit kutusu kadar (bu tabiri hiç sevmesem de) beyaz peynir 2 çimdik pulbiber 1 çimdik kekik Biraz karabiber Yapılışı: Ekmekleri kızartmaya başlayın. O arada maydanozları ve dereotunu doğrayın. Ardından bir kasenin içinde peyniri, dereotunu, maydanozu, kekiği, pulbiberi ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Sonra kızarmaya devam eden ekmeklerin üzerine malzemeyi paylaştırıp, peynir eriyene kadar ara sıra çatalla bastırıp malzemenin ekmeğe yapışmasını sağlayın. İşte hazır! Yapılış süresi 5 dakikadır. Hepinize afiyet olsun…...

Yağ Yakma Sırları… 1 Numara

Yazan: admin Tarih: Ağustos 4, 2014 Konu: Beslenme, Yaşam 1

Her zaman söylediğimiz gibi, P90X bir “kilo verme” programı değil, komple bir “vücut transformasyon” programı. Ama P90X ile kilo verenlerin de, kas kütlesi ile hacim kazananların da, ortak kocaman bir noktası var… O da çok iyi bir yağ yakımı sağlamaları. İnce olmanın mı, yoksa kalıplı olmanın mı daha iyi bir görüntü olduğu belki sabaha kadar tartışabilir, ama herkesin ortak bir noktası var ise o da vücuttaki “yağı” kimsenin sevmediği ve herkesin ondan kurtulmak istediğidir. İşte bu yeni yazı dizisinde “Yağ Yakımı Kanunları”nı açıklayacağız… Yağ Yakma Sırları – 1 Numara: Kalori Açığı Yaratmak Bu liste belirli bir önem sıralaması ile gitmeyecek ama öyle olsa idi, “Kalori Açığı Yaratma” maddesi yine listenin ilk sırasında olurdu. Yağ yakımı konusunda, 2+2’nin 4 ettiği kadar matematiksel bir gerçeklik istiyorsanız o da, yağ yakımını tetiklemek için “yaktığınız kaloriden daha az kalori alımı yapmanız” ya da daha ideal bir deyişle, “aldığınız kaloriden fazlasını...

Pide Yerine Lahmacun, Künefe yerine…

Yazan: admin Tarih: Ağustos 2, 2014 Konu: Beslenme 3

Herkesin bildiği gibi haftasonları diyet düşmanlarıdır ve tekrar sağlıklı beslenmelere hep Pazartesi’leri başlanır… Yanlış! Haftasonları ve yeme-içme tercihleri, tüm haftanın emeğini silme ve sizi demoralize edip kara kara düşündürmek zorunda değil. Haftasonlarında da sosyal çevrenizden olmadan, yapacağınız bir kaç küçük değişiklik ve doğru tercihlerle, sıfır pişmanlık ve full motivasyon ile önünüzdeki yeni haftaya başlayabilirsiniz. İşte size bir süre uzak durabileceğiniz “dışarı” yiyecekleri ve doğru alternatifleri… Künefe yerine… Sütlaç ya da Kazandibi Kazancınız: 426 Kalori ve 20.52 gr. yağ yerine… Sadece 151 Kalori ve 1.91 gr. yağ! 1 Kıymalı Pide yerine… 1 Lahmacun Kazancınız: 488 Kalori ve 25.38 gr. yağ yerine… 349 Kalori ve 12.28 gr. yağ Karışık Pizza yerine… İnce Hamur Sebzeli Pizza Kazancınız: 664 Kalori ve 29.64 gr yağ yerine… 384 Kalori ve 19.76 gr yağ Karışık Kumpir yerine… Rus Salatası ve Sosis Olmayan Kumpir 685 Kalori ve 41.91 gr yağ yerine… 388 Kalori...

Sağlıklı Beslenme İçin Önce Sağlıklı Alışveriş

Yazan: admin Tarih: Temmuz 30, 2014 Konu: Beslenme 6

Resmi bayram tatilinin sonu günü… (uzatanlara ne mutlu, ben onlardan biri değilim, P90X’e desteğin zaten tatili yoktu :-) Bugün market alışverişinde çoğu kişinin elinde dev boy kolalar, gazozlar, yeni moda şeker deposu Ice-Tea’ler, öksüz doyuran cins cipsler… Bizde nedense Ramazan, bayram ya da misafir denince akla genellikle kola geliyor! Ya da tabii çeşit çeşit tatlılar. Ben henüz tatlı niyetine meyve salatası ikram eden görmedim, kendi dışımda tabii… Herkese yollanan toplu email’de ve Bayram Tebriği’nde de söyledik, tamam bu bayram da yiyin ama artık sonrasında dikkat etme zamanı! P90X gibi ekstrem bir program yapıyorsanız, zaten bir DVD başına ortalama 600 ila 900 kalori harcıyorsunuz, ki bu rakam içinde bulunduğumuz sıcak yaz aylarında 1150’lere kadar rahat çıkabiliyor. Yani zaten burada, klasik diyetler gibi vücudunuzu aç bırakmak falan yok. Ama gerçekten iyi ve yolda yürüdüğünüzde kafaları çevirecek bir fizik istiyorsanız, bunun sırrı biraz da “boğazdan” geçiyor. Doğru beslenmenin...

Cheat Meal ve Mantı Olayı…

Yazan: admin Tarih: Temmuz 21, 2014 Konu: Beslenme 2

Hemen mantıya gelmeden önce, artık egzersiz ve sağlıklı beslenme camiasında oldukça sık kullanılan “Cheat Meal” ya da “Cheat Day” kavramları nedir, onları açıklayalım. Cheat Meal, Türkçe’ye “İhanet Öğünü” olarak çevrilebilir. Yani bir anlamda, ara sıra da olsa, seçtiğiniz bir öğünde, sağlıklı beslenmenize ihanet etmenizdir. Cheat Day ise, bir ihanet öğünü değil, koca bir ihanet günüdür, ki bunu fazla tavsiye ettiğimizi söyleyemeyiz… Peki Cheat Meal’lerin özelliği, ya da doğru uygulandığında faydaları nedir? En önemli faydası, bireyin üzerindeki “eyvah, diyet yapıyorum” baskısını azaltmasıdır. Tamamen “İhanet Öğün”lerinden uzak, uzun süreli mükemmel bir S.S (Nazi) diyeti, bir süre sonra size mental zarar verebilir. Ve bunun yanında yine sosyal olarak da sizi bazen ters köşe edebilir. Bir örnekle açıklayalım… Örneğin 4 arkadaş bir mantıcıya gittiniz. İyi mantıcılar genellikle mantılarıyla ünlüdürler ve çoğu böyle ihtisaslaşmış iyi mantıcıda, başka bir yiyecek çeşidi de pek bulunmaz. Şimdi diğer 3 yakın arkadaşınızın tek zorlandığı...

Top Kek ve Meyve Suyundan Ara Öğün OL-MAZ!!!

Yazan: admin Tarih: Temmuz 15, 2014 Konu: Beslenme 2

Google Amca’ya dünyada bulabileceğiniz en kötü ara öğün alternatifi nedir diye sorsanız, bence karşınıza Top Kek ve hazır meyve suyu ikilisi çıkmalı… Bakmayın soldaki resimde bu kadar janjanlı ve albenili durduğuna; işin aslı “bedava verseler yenmez” sözünü çok hak ediyor. Yeri gelmişken, zaten bu ürünlerin markalarına göre 50 kuruş – 25 kuruş (ya da toptancısında 10 kuruş!) olmalarının bir sebebi var. Bunların ne içindeki çikolata gerçek çikolata, ne şeker gerçek şeker, ne de yağ gerçek yağ. Fabrika çıkışında ambalajının maliyeti, ürünün kendi maliyetini geçen bir besinden korkmak lazım! Yine bu konuda “Siz hiç yarısı yenmiş bir Snickers Bar gördünüz mü?” yazısını da okumanızı tavsiye ederiz. Son söz de hazır meyve sularına… Canan Karatay Hoca sağ olsun, artık taze sıkmasını bile korkarak içerken :-) siz siz olun, her türlü hazır meyve suyundan uzak durun… Not: Bu yazıyı yazmamızın sebebi, bizlere tekrar tekrar sorulan “top kek ve...