Kategori Arşivleri: Beslenme

Yapma!

Yazan: admin Tarih: Kasım 13, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 16

Her zaman söylediğimiz gibi; P90X belki dünyanın en kolay programı sayılmaz ama muhtemelen en iyi ve en hızlı sonuç veren Ev Fitness programı sayılabilir. Bu yolda, ufacık bir desteğin ve doğru bilginin bile, programı devam ettirebilme ve de nihai başarısı üzerinde büyük etkileri olacaktır. İşte bu yüzden, programınız süresince bilmeniz gereken genel “Yap” ve “Yapma” bilgilerini iki başlık halinde topladık. Hayatınızdaki birkaç küçük değişikliğin, sonunda nasıl büyük sonuçlara yol açacağını göreceksiniz. İşte “Yapma” listeniz… Kilo vermek uğruna asla aç kalma. Günlük kalori ihtiyacını, dolayısıyla öğünlerini atlama. Gazlı içecekler (meyveli soda da dahil) içme. İşlenmiş gıdaları ve abur-cuburları mümkün olduğunca yeme. Suni tatlandırıcılar ve aspartam kullanma. Fast-food yeme. 3 beyazdan uzak dur (Şeker – Tuz – Un). Alkol tercihen hiç alma ya da çok az al. Akşam geç saatlerde tatlı (meyve de dahil) ve karbonhidrat tüketme. Meyve suyu, gofret gibi gerçek olmayan yiyecek ve içecekleri tüketme. ...

Yap!

Yazan: admin Tarih: Kasım 13, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 7

Her zaman söylediğimiz gibi; P90X belki dünyanın en kolay programı sayılmaz ama muhtemelen en iyi ve en hızlı sonuç veren Ev Fitness programı sayılabilir. Bu yolda, ufacık bir desteğin ve doğru bilginin bile, programı devam ettirebilme ve de nihai başarısı üzerinde büyük etkileri olacaktır. İşte bu yüzden, programınız süresince bilmeniz gereken genel “Yap” ve “Yapma” bilgilerini iki başlık halinde topladık. Hayatınızdaki birkaç küçük değişikliğin, sonunda nasıl büyük sonuçlara yol açacağını göreceksiniz. İşte “Yap” listeniz… Mutfağındaki tüm abur cuburları, hamur işlerini, şekerlemeleri yani tüm gereksiz yüksek kalorileri uzaklaştır. Onun yerine, kuru yemişler, kuru meyveler gibi sağlıklı atıştırmalıklar bulundur. Asla aç kalma, düzenli yemek ye. Günce 3 Ana, 3 Ara olmak üzere 6 öğün yemeyi önceden planla. İşlenmiş gıdalar yerine gerçek yemek ye. Günde en az 2 litre su iç. Bitki çayları iç. İstersen çayına çubuk tarçın koyarak tatlı isteğini bastır. Kan şekerini dengeleyen baklagiller, yulaf ezmesi,...

Protein Kaynağı, Kas Yapıcı 9 Besin

Yazan: admin Tarih: Kasım 12, 2013 Konu: Beslenme 27

Yoğun egzersiz temposunda, kas kaybı yaşanmaması için Protein’in önemi zaten artık herkes tarafından bilinen bir gerçek. Ama önce, genellikle bayanlardan duymaya alışık olduğumuz “kas istemiyorum” sözünün neden yanlış olduğunu, biraz da teknik olarak hemen açıklayalım. Protein tüketmek, karbonhidrat ve yağlara göre termik etkiden dolayı vücudunuzu %20 daha fazla enerji harcamaya zorlar. Bunun anlamı nedir? Protein tükettiğiniz zaman proteinden aldığınız toplam kalorinin %20’si proteinin içinde bulunan küçük amino asit zincirlerinin parçalanmasında kullanılır. Başka bir deyişle protein alımı otomatik olarak daha fazla kalori harcamanıza sebep olur. Yani en özet haliyle, daha fazla kas, eşittir daha hızlı metabolizma, eşittir daha fazla yakılan kaloriler, eşittir fit bir vücut. Protein ihtiyacınızı doğal yollardan karşılayamadığınız durumlarda, Protein Takviyeleri imdada yetişecek en masum supplement’lerdendir. Ancak proteinini %100 doğal yollardan karşılamayı tercih edenler için, işte en iyi protein kaynağı 9 besin. Balık: Kas oluşumunda balık muhtemelen en üst sıralardadır. Örneğin somon balığının 100 gramlık bir porsiyonunda yaklaşık...

P90X’in 30’u Tamam…

Yazan: okayselcuk Tarih: Ekim 31, 2013 Konu: Beslenme, Motivasyon, P90X 21

İlk 30 günü tamamlamış olmanın mutluluğu içindeyim arkadaşlar, darısı henüz başında olanlara… Bu yazının asıl amacı, siz yeni arkadaşlar ve tabi ki başlamayı düşünüp de bir türlü uygulamaya koyamayanlar… Evet 30 gün aktı gitti, kolay olmadı elbet ama “Roma da 1 günde inşa edilmedi” değil mi :-) Belki henüz çok ciddi bir değişim olmayabilir ilk 30 gün için, fakat ben sıkılaştığımı ve çok daha güçlü olduğumu damarlarımdaki kanda bile hissedebiliyorum. Bu süreçte beslenmeme ciddi anlamda önem verdiğimi söyleyebilirim gönül rahatlığıyla. İşte bir kaç ara madde; * 1 dilim dahi ekmek yemedim. * 1 minik parça dahi çikolata vb. gıda tüketmedim. * 1 kez 23. günde mecbur kaldığından yarım kadeh kırmızı şarap içtim, onun dışında herhangi alkol tüketimi de yapmadım. * Yediğim meyveler harici herhangi bir dış şeker alımı asla yapmadım. * Tuz ve yağ ciddi anlamda hiç kullanmadım. Bana göre en kritik noktalar bunlar, ha bu...

Ürün İnceleme – Naneli Ayran

Yazan: admin Tarih: Ekim 26, 2013 Konu: Beslenme, Diğer 3

P90X-Türkiye’de Ayran dosyasını uzun zamandır açmayı düşünüyorduk ama daha öncesinde bir ürün incelemesi ile karşınızdayız. Öncelikle hiçbir marka ile herhangi bir reklam anlaşması içinde olmadığımızı hatırlatalım, ki bu yazının sonunda zaten ürünün, çok kolay yapılabilir ev yapımı tarifini de vereceğiz :-) Ayran’ın P90X Beslenme Tablosu’nun her gün tüketebilecekleriniz kategorisinde olduğuyla başlayabiliriz. Kefir’e henüz sempatik bakamayanlar ve sütten de hoşlanmayanlar için mükemmel bir alternatif. Ayran’ın zaten sodyum, potasyum, klor, kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi minerallerle hidrasyon, yani vücudun sıvı dengesine büyük katkı sağladığı biliniyor. Aynı zamanda probiyotik bir besin olmasında dolayı, tartışmasız bir sindirim dostu olduğu da bir gerçek. Ama özellikle biz spor yapanlar için ayran (yoğurt), Whey proteini açısından da oldukça zengin. Dolayısıyla yoğurttan yapılan bir içecek olan ayranın hem Whey proteinlerden zengin, hem de sıvı ve elektorolit (sodyum,klor vb.) kaynağı olduğundan sporcular ve spor yapanlar için aslında en mükemmel sporcu içeceği olduğunu söylemek yanlış olmaz. Önce...

Elmalı, Kirazlı, Bademli Somun

Yazan: montani Tarih: Ekim 23, 2013 Konu: Beslenme 5

Hemen söylemeliyim ki bu tarif bana değil, Bill GRANGER isimli şefe ait. 24Kitchen’da bir şekilde denk geldiğim, son derece sağlıklı ve en dikkat çekici özelliği de içinde yağ olmaması. Sabah kahvaltılarında ekmek olarak tüketebileceğiniz besleyici ve enerji veren bir tarif. Şefin tavsiyesi, önceden yapılmış bu somunu, buzdolabına koyup, hafif ve hızlı bir kahvaltı istediğinizde ısıtarak, yanında ricotto peyniri ve bal ile tüketmeniz yönünde. Kulağa oldukça hoş geliyor :-) Tarife geçecek olursak, Gerekli Malzemeler 300 ml süt 50 gr yulaf ezmesi 240 gr un (kepekli un da olabilir.) 1 çay kaşığı kabartma tozu 125 gr kurutulmuş kiraz 50 gr doğranmış elma kurusu 75 gr esmer şeker 1 çay kaşığı toz tarçın 3 yemek kaşığı bal 1 hafif çırpılmış yumurta 3 yemek kaşığı kabaca kıyılmış badem. (ekstra 2 yemek kaşığı da üstü için kullanabilirsiniz.) (Ayrıca listede yer alan kurutulmuş meyveleri, kendi damak zevkinize göre de değiştirmeniz mümkün.)...

Hiçbir Şey Yapamıyorsanız Bunu Yapın!

Yazan: admin Tarih: Ekim 19, 2013 Konu: Beslenme, Diğer - Çeşitli, Yaşam 3

Tamam, şu anki halinizden artık sıkıldınız, bu işe kafayı taktınız ve vücudunuzu (& hayatınızı) transforme etmeye kararlısınız. Ama özellikle “Beslenme” konusunda nereden başlayacağınızı bilmiyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz, okumaya devam edin… Aslında istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz! Evet, yanlış okumadınız. Çünkü asıl problem “ne yediğiniz” değil, “ne kadar yediğiniz”dir. Bugüne kadar karşınıza çıkan, kısa vadede işe yarar gibi görünüp, uzun vadede kesinlikle işe yaramamaya “programlanmış” tüm diyetlerin (egzersiz programından yoksun diyetlerin) neden sonuç vermediğini zaten “Einstein’in Sözü ve Diyetler Üzerine…” yazısında paylaştık. Daha önce okumadıysanız, mutlaka okuyun. İşte burada size, o başınızı belaya sokan “ne kadar” yediğiniz ile ilgili fazlasıyla işe yarayan bir illüzyonun sırrını paylaşacağız. Ve bir David Copperfield olmanıza da gerek yok bu işin sırrına varmak için. Sadece yemeğinizi yediğiniz tabakların boyutunu küçültmeniz yeterli. Hemen bir örnek ile açıklayalım. Aşırı aç olduğunuzu düşünelim ve size aşağıdaki fotoğraftaki 4 tabak sunulmuş olsun. Aşırı aç olma...

Tatilde Beslenme İpuçları

Yazan: admin Tarih: Ekim 16, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 6

Kurban Bayramı tatilinin oldukça iyi “denk gelmesi” ile pek çoğumuz yılın son bir tatil fırsatını yakaladı. Ama… tatil söz konusu olunca pek çok koşulda farklılaşma ortaya çıkar. Hava değişimi, sıcaklık ve zaman farkı, uzun mesafeli otobüs veya uçak yolculukları ve beslenme tarzları. Tüm bunlar karşısında vücudunuz kısa süre içinde büyük uyum sorunları yaşayabilir. Son yıllarda büyük şehirlerde yaşayan ve dinlenmeye az zaman ayırabilen çalışan insanların tatil anlayışı “herşey dahil” tatil anlayışına dönüştü. “Şımarmak benim de hakkım!” diye düşünen “bizler” her şeyin önümüzde hazır olduğu, kusursuz tatil seçeneklerini reddedemeyip “ruhumuzu” dinlendirirken maalesef “bedenimize” eziyet etmekteyiz. Öncelikle büyük emek, sabır ve efor harcayarak kavuştuğunuz ya da kavuşmakta olduğunuz formda bedeninizi tatil rahatlığına bırakıp sekteye uğratmak istemiyorsak dikkatli olmanız gerekiyor. Şunu unutmayın ki P90X döneminde öğrendiğimiz temel kurallar tatilde de geçerlidir! Gelelim açık büfe ve sınırsız içki tercihlerinin olduğu tuzaklara! İster bu bayram tatilinde böyle bir ortamda bulunuyor...

Bayramda Yufkalı İrmik Tatlısı

Yazan: admin Tarih: Ekim 15, 2013 Konu: Beslenme 4

P90X yapanlar ve beraberinde sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirenler için Bayram Tatilleri bazen biraz zorlayıcı olabilir. Sıklıkla gidilen misafirlikler ve istisnasız her birinde önünüze gelen tatlılar da aklınızı çelici olabilir. Ama “tatlı = zararlı” demek değildir. Hem tatlı tüketip, hem de gönlünüzü ferah tutarak suçluluk duymamak mümkün. İşte Sağlıklı Yufkalı İrmik Tatlısı da bunun için. Tarifin içinde bir miktar yağ ve yufka var; ama yağların da vücudumuz için gerekli olduğunu unutmayın. Malzemeler 1 yufka 1 litre yağsız süt 3 yumurta 3 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı bal Yarım yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı Yufka ve tereyağı hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Yufkayı yerleştirin. Ortasına muhallebiyi yayın. Yufkanın sarkan kenarlarını içe doğru kıvırın ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. İster kare ister üçgen dilimleyip servis yapabilirsiniz. Kalori Değeri 6 kişilik...

Bu da Mümkün – Meyveli Diyet Tiramisu!

Yazan: admin Tarih: Ekim 9, 2013 Konu: Beslenme 5

Büyük ilgi gören ve ezber bozan Diyet İskender tarifimizden sonra sırada sizi oldukça mutlu edecek bir tarif daha. Kim demiş sağlıklı beslenirken ve diyet yaparken (biz yine de “sağlıklı beslenme” terimi tercih etmekteyiz) tatlı yenmez diye! Eğer ev yapımı Meyveli Tiramisu yapıyorsanız, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınız dahilinde gönül rahatlığı ile kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Çünkü porsiyonunun sadece 380 kalori olduğunu hatırlatalım. Bu tatlı tarifi ile hem vitamin alacaksınız hem de hiç suçluluk duygusu hissetmeden tatlı ihtiyacınızı karşılayabileceksiniz. Afiyet olsun… Malzemeler 125 gr light labne peyniri 125 gr light yoğurt 1 çorba kaşığı bal 150 gr frambuaz ya da çilek Yarım su bardağı maden suyu 4 kedidili bisküvi İsteğe göre süsleme için 1 şeftali Kakao ya da Kahve Hazırlanışı Frambuazları ya da çilekleri yıkayıp blendere alın. Yarım su bardağı maden suyunu ekleyip püre halinde ezin. Şeftaliyi ince ince dilimleyin ve teflon tavada 1 kaşık su ile hafif pişirin. Peynir, bal...

Diyet İskender Tarifi – Olmaz Demeyin, Deneyin!

Yazan: admin Tarih: Ekim 7, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 12

İskenderin diyeti olur mu demeyin, olur! Tamam, şimdiden söyleyelim, kalori değeri olarak o yediğiniz mısır patlakları ile eşdeğer olacağını zannetmeyin (kalori değeri 558 olacaktır) ama vereceğimiz tarifi denediğinizde, dışarıda yiyebileceğiniz ekstra soslu yağlı İskenderlere oranla belki üçte bir kaloride olacağını ve aslında tat olarak da hiç aşağı kalır kalmadığını göreceksiniz. En azından sizi, o hep eleştirdiğimiz “diyet yapıyorum” psikolojisinden uzaklaştıracağına emin olabilirsiniz. Malzemeler 1 büyük dilim tam çavdar ekmeği 3 adet domates 1 tatlı kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber, kekik, kimyon, acı biber 100 gram hazır tavuk, hindi ya da dana döner Hazırlanışı Ekmekleri ufak, kareler halinde doğrayın. 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tavada, renkleri dönene kadar çevirin. Domatesleri rendeleyin, içine tüm baharatları ekleyerek bir tavada iyice pişirin. Piştikten sonra, sıcak sıcak ekmeklerin üzerine dökün. Dönerleri, tavada ısıtıp sosun üzerine dizin. Yanında 2 kaşık yağsız yoğurt ile ikram ederseniz, lontadakilerden bir farkı kalmayacaktır. Afiyet...

Einstein’ın Sözü ve Diyetler Üzerine…

Yazan: admin Tarih: Ekim 5, 2013 Konu: Beslenme, Diğer, Yaşam 10

Bugün (yine!) güzel bir konuya parmak basacağız… Belki on yıllardır yapılan hatalar, önünüze sunulan yanlışlar, sömürülen umutlar ve hayal kırıklıklarından dem vuracağız. Şunu bilin ki, bir yerlerde bazıları, sizin nihai başarıya ulaşmanızı istemiyor! Size yardım eder gibi görünüyor, ama aslında tersini yapıyor. Nasıl mı? Devam edelim… Son 20 senede belki yüzlerce zayıflama diyeti geldi geçti. South Beach, Montignac, Zone, Jenny Craig, Dukan, Mağara Adamı, Protein Diyeti gibi yabancı menşeilerin yanı sıra Lahana diyeti, Leblebi Diyeti, Çorba Diyeti, Karatay Diyeti gibi yerli diyetler ve yüzlercesi ortalığı kasıp kavurdu… Sonra da yok olup gittiler ya da yok olup gidecekler. Neden mi? Yenilerine yol açılsın ve yeni taze umutlar sömürülsün diye! Bu “diyet”lerden bir tanesi bile gerçekten uzun vadede işe yarasa idi, dünyanın sonu gelirdi! Ya da en azından, diğer “diyet piyasası sömürü baronları”nın! Merak etmeyin, bundan sonra da birçok yerli ve yabancı diyet planları piyasaya çıkmaya, kitapları yazılmaya, Facebook’unuzun sağ...

Çinliler Neden Sıcak Su İçer?

Yazan: Endur Tarih: Ekim 5, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 6

İnternette öylece dolaşırken karşıma böyle bir başlık çıktı ve merak edip daldım içeri. Yazı pek uzun olmadığı için okumaya karar verdim ve bitirdiğimde aklıma ilk gelen şey tabi ki P90X Ailesi oldu :-) Malum son zamanlarda hayatımın merkezine oturan P90X, artık bu tür beslenme ve benzeri konularda daha çok farkındalık yarattı üzerimde ve sizde de öyle olabileceğini düşünerek bu yazıyı paylaşmak istedim. Özellikle zayıflamada problem yaşayan arkadaşların işine yarayacağını düşünüyorum. Çine gitmiş olanlar iyi bilir, özellikle yaşlı Çinliler yanlarında sürekli bardak tipi termoslarda sıcak su, çay taşırlar. Kışın soğuk günlerde, hatta bunaltıcı yaz sıcaklarında bile hep sıcak su içerler. Çin restoranlarına gittiğinizde de masanıza ilk gelen, bu hafif çayımsı sıcak sudur. Peki Çinliler neden sürekli sıcak su içer? Vücudumuz için gerekli olan şeylerin %99’unu midemiz sayesinde alıyoruz. Yediklerimiz bizi fiziksel ve ruhsal olarak o kadar çok etkiliyor ki acı yememiz bizi daha agresif, tatlı yememiz ise...

Duygu Bar™

Yazan: Histoire Tarih: Ekim 4, 2013 Konu: Besin Takviyeleri, Beslenme 19

Bugün sizlerle paylaşacağım küçük lezzet, dün ilk defa denediğim ve çikolatayı ya da tatlıyı asla aratmayacak, içerdiği besin öğeleri bakımından özellikle spor öncesinde zevkle tüketebileceğiniz ve hatta çocuklarınıza da hiç korkmadan yedirebileceğiniz bir bar. Bu bar, öyle hazır, paketlenmiş, tatlandırıcı içeren, bilmem ne kadar şu, bilmem ne kadar busu olan, dünyanın bir parasını ödeyip alacağınız barlardan değil, çünkü biz barımızı da kendimiz yapıyoruz efendim! Kendi ellerimizle dokunup, kendi gözlerimizle görerek, içinde ne var ne yok bilerek yapıyoruz! :-) Yapmaya başlamadan önce bunu da böyle deniyorum ama bir şeye benzer mi ki dediğimi itiraf etmeliyim! Dün geceden yapıp dolaba attığım barların tadına bugün ilk defa baktım ve tek kelime ile ifade etmem gerekirse: Ba-yıl-dım! Çünkü kalori değeri ve besleyiciliği yanında lezzeti de düşünüldüğünde, “yeme de yanında yat” denilecek türden bir tat! (Pardon bize yatmak yoktu değil mi! O zaman düzeltiyorum: Yeme de yanında Kenpo X yap!) ...

Tanıştırayım: Kinoa! (Quinoa)

Yazan: Histoire Tarih: Eylül 30, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 13

Sanıyorum artık farketmişsinizdir; yeme içme konusunda, yeni şeyler keşfetme, tarif uydurma işlerine azıcık meraklıyım. (Neden uyduruyorum çünkü bildiğimiz yemekleri yapamıyo- rum!) Çocukluğumdan beri yemek programlarını falan izlerim ama yemek yapma konusunda henüz bir gelişim gösteremedim çünkü zaman darlığımdan dolayı o zamanı mutfakta geçirmekten şimdilik pek hoşlanmıyorum (bu da kendime bulduğum bahanem :-) Belki bir çoğunuz duymuşsunuzdur ama duymayanlar için bu yazıyı paylaşmak istedim. Sizleri son keşfim kinoa ile tanıştıracağım. Kendisi mucize besinler listeme çoktan girmiş durumda! Hazmı kolay, besin değerleri yüksek, pişirmesi acayip basit, lif yönünden zengin, söylenene göre etten daha fazla protein, sütten daha çok kalsiyum içeren, tadı güzel ve bizim damak tadımıza uygun, görünümü de oldukça sevimli bir besin! Düşünsenize İnkalar, Kinoa’ya “tahıl ana” dermiş. O denli değer vermişler. Kinoa ile ilgili ufak çapta bir araştırma yaptığınızda, içeriğindeki mucizeye inanamıyorsunuz! Tıpkı bizdeki bulgur gibi görünen ve tat olarak da en çok bulgura yaklaşan ama aslında bir tahıl ya...