Kategori Arşivleri: Beslenme

Gülümseyerek Kilo Verebilmek!

Yazan: Histoire Tarih: Eylül 24, 2013 Konu: Beslenme, Motivasyon, Yaşam 20

Sağlıklı yaşam seçeneğini tercih ettikten sonra hepimizin en büyük dileklerinden birisi, başlangıçtaki adrenalinle dolu motivasyonumuzu yitirmemek oluyor sanırım! Bunun için, P90X’e başlamaya karar verdiğim gün akıl defterime bir not yazmıştım; heyecanla kendimi motive ettiğim ilk günü unutmamak adına! O notumun sonunda “Bugünü hiç unutma!” yazmışım… Geçenlerde karşıma çıktı ve okuduğumda o gün o yazıyı yazdığım psikolojiye geri döndüm ve o gün yaşadığım duyguyu tazeledim. Açıkçası iyi geldi. Ben, başlangıçtaki motivasyonumu kaybetmemek adına kendimce bazı yöntemler buldum ve bunları sizinle paylaşmak istiyorum. Bu arada başlangıçtan kastım 13 gün öncesi değil; ben bu yola girmeye yaklaşık 5 sene önce karar verdim ve o günden bugüne de öğrenmek, kendimi geliştirmek adına çok yol kat ettiğimi düşünüyorum. 1-) “Duygu’nun Sağlıklı Yaşam Günlüğü” adını verdiğim, küçücük ve her yere taşınabilir bir defterim var. (Bkz. Şekil 1-A – Kapak Fotoğrafı!) Ne yediğimi, ne içtiğimi, saatlerini, günlük egzersizlerimi, bazen de içinde bulunduğum...

Brokoli Çorbası (P90X Çorbası :-)

Yazan: HalilUNLU Tarih: Eylül 21, 2013 Konu: Beslenme 5

Merhaba Ailesi, Sadece bayanlar mı yemek tarifi verir veya yemek yapar? Tabi ki de hayır :-) Öncelikle belirtmeliyim ki, P90X’e başlayalı henüz 3 gün olmasına rağmen sanki ömür boyu bu harika programı yapıyormuş gibi hissediyorum kendimi. Beslenme konusunda ise, benim kendimde dikkat ettiğim bu tarz diyet ve beslenme alışkanlıkları edinirken (protein ağırlıklı) sulu yemek, çorba vs. gibi ihtiyaçlarımızı genellikle atladığımız. Bunun için hem sağlıklı hem de hafif bir çorba varsa, o da Brokoli Çorbasıdır. Bu yüzden ona P90X Çorbası diyorum. Malzemeler – 450 gr kadar brokoli – 1 orta boy kuru soğan – 3 orta boy patates (yaklaşık 500 gr) – 1 tablet tavuk bulyon – 5 su bardağı sıcak su – Tuz, karabiber, kırmızı biber – 1/2 küçük kutu (100 ml) krema (yağ oranı en düşük olan tercih edilmelidir) Hazırlanışı Patates, soğan ve brokolileri iri parçalar halinde doğrayın, krema kullandığımız için yağ eklememize gerek...

Sağlıklı Tavuk Salatası

Yazan: Metehan Tarih: Eylül 17, 2013 Konu: Beslenme 14

Öncelikle herkese merhabalar. Bildiğiniz gibi bir önceki yazımda sizlere bir kahvaltı öğünü vermiştim (İşte Ev Yapımı Müsli). Gerçekten çok olumlu yorumlar aldı ve ben de bunun devamını getirmeyi istedim. Şimdi size vereceğim tarif, ister öğle yemeği ister akşam yemeği olarak tüketebileceğiniz, gün boyu yağ yakıcı, kalp dostu, kasları besleyici, “on numara” bir tarif! İçindeki sağlıklı lifler ile sindirimi rahatlatacak ve vücuda ekstra bir performans sağlayarak gün boyu yağ yakacaksınız. Malzemeler 100-115 gr. haşlanmış veya ızgara, kemiksiz, derisiz, tavuk göğsü. Jülyen veya küpküp doğranmış. 1 yemek kaşığı yağsız mayonez 1 tane doğranmış kereviz sapı (isteğe göre brokoli) 1 yemek kaşığı doğranmış soğan 1/2 çay kaşığı köri 1/2 çay kaşığı dijon hardalı Biraz da tat için tuz, kırmızı biber veya karabiber. Salatası için; 2 yemek kaşığı doğranmış elma ya da kuru üzüm (isteğe bağlı) 1/2 kepekli ekmek veya daha iyisi kepekli pide Doğranmış marul Yapılışı İlk 8 Malzemeyi...

Tavuklu Kabak Mantısı

Yazan: Histoire Tarih: Eylül 16, 2013 Konu: Beslenme 13

Herkese Yeniden Merhaba! Madem ara öğün önerimi beğendiniz o zaman bir de ana öğün önerisi ile karşınıza çıkayım dedim :-) Yine uydurmasyon, çok pratik (çalışınca mecburen pratik tariflere yöneliyoruz), çok hafif, çok lezzetli ve besin öğeleri yüksek bir tarifimle karşınızdayım. Bu tarifi bir yerde duydum, izledim, gördüm de esinlendim mi tam olarak hatırlayamıyorum. Yalnızca geçen akşam çok acıktım, canım tavuk istiyordu ama bir yandan da mantı gibi bir tat aradım ve oturup iki dakikada bu yemeği hazırladım. O kadar hoşuma gitti ki bundan sonra menülerimden eksik etmemeye karar verdim. Tarifim tek kişilik, siz ev nüfusuna göre ayarlama yapabilirsiniz. Kalori hesapları konusunda iyi değilim ama kabataslak düşündüğümde bu yemeğin 300 kaloriyi geçeceğini düşünmüyorum. Yemeğin zemini olan kabak ise harika bir lif kaynağı. Bu nedenle sindirim konusunda oldukça iyi bir alternatif. Malzemeler 2-3 tane kabak 100-150 gr kadar tavuk göğüs İsteğe göre sarımsak 2-3 kaşık yağsız yoğurt 1...

Meyveli Kefir Shake

Yazan: Histoire Tarih: Eylül 14, 2013 Konu: Beslenme 25

Kefirin özellikle iyi bir sindirim sağladığı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği, sinir sistemine olumlu etkilerde bulunduğu biliniyor. Bu saydıklarım haricinde de pek çok faydaları mevcut, basit bir “Google” araması ile ulaşabilirsiniz. Yalnız şu uyarıyı yapmakta fayda var, maya içeriği olması nedeni ile kefire karşı intoleransınızın olması ihtimali olabilir. Bu tür durumlarda tüketilmemesi daha yerindedir. Tarçın kan şekerini dengeleyici özelliğe sahip, kahvenin metabolizmayı hızlandıran etkisi mevcut, başroldeki kefirin faydaları ise saymakla bitmez. Kefir iyi bir protein kaynağıdır. Bu içecek inanılmaz bir tokluk hissi veriyor ve besleyici yanı oldukça fazla. Ben kefirden zamanında nefret eden bir insan olarak bu shakeler sayesinde ciddi anlamda kefir tüketmeye başladım. Tek sorun kefirimi hala kendim mayalayamıyorum ki en sağlıklısı bu! Bu şekilde doğalını ve çok daha güzelini hazırlayabilecekken, marketlerde satılan rengarenk ambalajlı, meyveli kefirlerden uzak durmanızı öneririm. Hiç bakma gereği bile duymadım ama içeriğinde şeker olduğuna eminim. İşte ben de Metehan’a imrendim ve...

İşte Ev Yapımı Müsli…

Yazan: Metehan Tarih: Eylül 12, 2013 Konu: Beslenme 12

Merhaba Arkadaşlar. Çok beğenilen ev yapımı Recovery Drink tariflerimden sonra, bugün size vereceğim “ev yapımı müsli” tarifini, biraz da alışılmışın dışında olduğu için sizlerle paylaşmak istedim. Biliyorsunuz ki damak tadı değişkendir ve her gün tükettiklerinizde ara sıra değişiklik yapmak iyidir. Öncelikle şunu belirtmeliyim ki, marketten hazır aldığınız müslilerin içinde sayılmayacak kadar yabancı madde, tatlandırıcılar ve bunun gibi sağlıksız maddeler bulunabilmekte. Oysa bu tarifle, evde kendi kahvaltılık müslinizi çok daha doğal ve sağlıklı şekilde, pratik olarak hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, iyi ve sağlıklı bir kahvaltı, gün boyu daha zinde ve enerjik hissetmenizde çok büyük bir rol oynayacaktır. Malzemeler 1 Su Bardağı Yulaf Ezmesi 1 Tane Orta Boy Elma 2 Yemek Kaşığı Kıyılmış Fındık (isteğe göre Badem veya Ceviz) 1/4 Su bardağı az yağlı doğal yoğurt 1 Çay kaşığı Bal 1/2 Su bardağı az yağlı süt / meyve suyu / badem veya soya sütü İsteğe göre hindistan cevizi rendesi...

“Kilo Veremiyorum!” Acaba Neden?

Yazan: Mesut Tarih: Eylül 6, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 8

Merhaba arkadaşlar. Bugün can sıkıntısı araştırma yaparken bazı konulara denk geldim. Dikkatimi çeken konu ise G.I. (Glisemik İndeks) ve önemli olduğunu düşündüğüm için bu konuyu sizinle paylaşmak istedim. Bildiğiniz gibi kendi yaptığınız diyetlerin bir çoğu, ki bende bir ara bu hataya düştüm “kalori” hesabına dayalıdır ve kaloriyi azaltınca kilo verileceği kanısına varılır. Aslında bu yanlış bir kanı. Her geçen gün bilimsel yönlerle açıklanmaya başlanıldı ki vücuttaki yağ ve fazla kilolar, kalori fazlalığından değil insülin hormonunun aktifleşmesinin kilo artışını tetiklemesi ile gerçekleşmektedir. İnsülinin vücut içinde görevi ise; kandaki şekerin azalıp çıkmasında yer alır. Alınan besin maddelerinin dağıtımında da etkili olan insülin aktif ise yağların erimesi durdurulur. İnsülin hormonu dengelenerek yağların erimesinin durdurulması engellenir. Burada G.İ devreye giriyor. Peki nedir bu G.İ? Glisemik İndeks, tercih edilen gıdanın tüketildikten sonra, kan şekeri seviyesini (kandaki glikoz seviyesini) ne kadar çabuk arttıracağını belirten bir ölçümdür. Farklı gıdaların kan şekerine etkisi çok büyük farklılıklar...

Yazlık Kahvaltı Önerileri…

Yazan: admin Tarih: Ağustos 30, 2013 Konu: Beslenme 8

Kahvaltı, vücudumuzun uyku modundan çıkması, metabolizmamızın hızlanması, algı ve zihin kapasitemizin artması için gerekli ve kesinlikle atlanmaması gereken bir öğündür. Hatta ruh halimiz üzerinde bile etkilidir. Güne güzel bir kahvaltıyla başlamak, gün boyunca daha olumlu ve girişken olmanızı da sağlayacaktır; bunu deneyip görebilirsiniz. Ama diğer öğünler gibi kahvaltı da mevsime uygun olmalıdır. Sıcak yaz günlerinin hala devam ettiği şu günlerde, vereceğimiz hafif yazlık kahvaltı önerileri, güne hızlı ve zinde bir başlangıç yapmanızı sağlayacak, gün boyu daha enerjik olmanıza yardım ederken daha az acıkmanıza sebep olacaktır. Meyveli yoğurt Yağsız yoğurt içine doğrayacağınız taze meyvelerle güne güzel bir başlangıç yapabilirsiniz. Kayısı, çilek, dut, elma, armut veya sevdiğiniz başka meyveleri dilimleyin, bir kase yoğurda ekleyin ve güzelce karıştırın. Protein, kaliteli karbonhidratlar ve lif açısından zengin olan bu kahvaltı sayesinde en yorucu günlerde bile enerjiniz tükenmeyecek. Koyduğunuz meyvelerin miktarın göre değişecek olsa da, bir kase yağsız yoğurtla hazırlanan böyle...

Tatlı Krizini Sadece 150 Kaloriyle Bastırın!

Yazan: admin Tarih: Ağustos 30, 2013 Konu: Beslenme 10

Olmadık zamanlarda tatlı kriziniz mi tutuyor, gece atıştırmalarının önüne geçemiyor musunuz? Egzersizlerinizde çok enerji harcıyor ama tatlı krizlerinizin de sonuçlarınızı baltalayacağından mı korkuyorsunuz? O zaman siz de düşük kalorili, yediğinizde kendinizi suçlu hissetmeyeceğiniz sağlıklı ve düşük kalorili atıştırmalıklarla tatlı krizinizi bastırabilirsiniz. Üstelik vereceğimiz bu tarif için yalnızca 3 malzeme gerekiyor ve hazırlanması da çok kolay. Tatlı olmasına rağmen, marketten hazır alacağınız bir ürüne göre çok daha sağlıklı olduğunu da ekleyelim. Afiyet olsun… Malzemeler 5 adet orta büyüklükte muz 100 gr. yağsız yoğurt 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi Hazırlanışı Muzlardan birini soyun ve blenderde çekin. Diğer muzları da soyun ve yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimlere ayırın. Blenderde çektiğiniz muza yoğurt ve fıstık ezmesini de ekleyip iyice karışana kadar çekmeye devam edin. Ardından karışımı muz dilimlerinin üzerine sürün. Başka bir dilimi üzerine kapatarak küçük muz sandviçleri yapın. Bir kesme tahtası ya da ahşap bir tepsinin üzerine dizdiğiniz muz...

Karatay Türküsü!

Yazan: admin Tarih: Ağustos 27, 2013 Konu: Beslenme, Diğer - Çeşitli 17

Ünlü Diyetisyen Prof. Dr. Canan Karatay’ı bilirsiniz. Sağlıklı Beslenme ve Diyet üzerine çok farklı ve ezber bozan yorumları ile ünlü. Neler mi? Sizler için bazılarını aşağıda derledik. En sonuda da, konuya başlığını veren bir sürpriz sizi bekliyor :-) Prof. Dr. Karatay, anonim halk türküsü, “Çayır çimen geze geze”den uyarladığı türküde, kavun karpuz yiye yiye, kolaları içe içe karaciğerin nasıl yağlandığını, insilünin zirve yaptığını, tansiyonunun yükseldiğini; sonrasında ise yumurta, fındık-fıstık ve hatta pirzola yiye yiye nasıl sağlığa kavuşulduğu ve fazla kilolardan kurtulunduğunu anlattı. Etten korkma, meyveden kork! “Taze sıkılmış meyve suyu kan şekerini ve insülini yükseltir ve yağlanmaya başlarsınız. Meyve suları karaciğeri yağlandırır. Meyve sularında fruktoz (meyve şekeri) ve glikoz vardır. Alkol alanlarda nasıl bira göbeği oluşuyorsa, fruktoz da vücuda girince karaciğerde yağ olarak depolanır. Meyve suyu ve şekerli içeceklerden dolayı ve hareket etmemeleri nedeniyle çocukların da göbeği yağlanır. Bugün 12-13 yaşındaki erkek çocuklarının göbeği, memeleri,...

Sanırım İçecek Alternatifimi Buldum!

Yazan: admin Tarih: Ağustos 26, 2013 Konu: Beslenme, Diğer - Çeşitli 24

Artık 1 yılı aşkın bir süredir yayın hayatında olan ve 1 Milyon’u aşkın takipçisine en iyi desteği ve doğru bilgiyi vermeye çalışan P90X-Türk’ü bilenler bilir; bugüne kadar henüz reklam almışlığımız yoktur. Bunu hatırlatmamızın sebebi, bugünkü yazımız bir reklam değil, bir ürün incelemesi olduğunu vurgulamak. Bize gelen maillerde, sağlıklı bir içecek alternatifi konusu her zaman üst sıralarda yer almakta. Buradaki “alternatif” kelimesinin altını çizelim, çünkü aslında en iyi içeceğin “su” olduğuna bundan önceki yazılarımızda da bol bol değindik ama hayatta her zaman alternatiflere de şans vermek gerekir. Çünkü yine bize gelen maillerde, içecek olarak hazır meyve suları tüketenler, enerji içecekleri olmadan yapamayanlar, ne kadar yanlış olursa olsun “ille de Cola” diyenler, mevyeli sodaları ya da her şeffaf renkli gazozu daha masum zannedenler… gördük. O yüzden de bugünkü yazıyı, daha sağlıklı bir içecek incelemesine ayırdık. İnceleyeceğimiz ürün, Doğadan Soğuk Bitki Meyve Çayı. Belki yeni yeni reklamlarını görmüşsünüzdür;...

“Ev Yapımı Tadında” Değil… Ev Yapımı!

Yazan: admin Tarih: Ağustos 22, 2013 Konu: Beslenme 11

Sizi bilmiyorum ama son zamanlarda sıkça karşıma çıkan Limonata, Mandalinata, Narata… vs. reklamları ve cıngılları beni biraz uyuz etmekte. Zaten reklamın diğer bir nakaratı da “göbeği ata ata…”. Yani bu şeker deposunu tükettikten sonra atacak bol bol göbeğiniz olacağına şüpheniz olmasın der gibiler. Bir de reklamın en sonunda duyulan bir hanımefendinin şuh “ev yapımı tadında” sesi. Peki neden ev yapımı “tadında“yı bırakıp, gerçek ev yapımını denemiyorsunuz? Tamam, evde “kola” yapın demiyoruz ama limonata zaten bir evde yapılabilecek belki de en kolay içecektir ve bari onda Strik Asitler, Sodyum Sitratlar, Sakkaroz Glikoz Şurupları vs. katkı maddeleri tüketmenize gerek yok. Limon, buz gibi bir su, damak tadınıza göre şeker (şeker oranınızı giderek azaltarak damak tadınızı adapte edebileceğinizi unutmayın), isterseniz nane yaprakları, limon kabuğu rendeleri, buz… bu kadar basit! Ve tadının hazır alacağınız herhangi bir limonatadan çok daha güzel olacağına da emin olabilirsiniz. Özetle, vücudunuzu ne kadar yapay-işlenmiş...

Kurtulun Şu Göbekten!

Yazan: admin Tarih: Ağustos 19, 2013 Konu: Beslenme, Yaşam 40

Bugün bahsedeceklerimiz çoğunuzun pek hoşuna gitmeyebilir. Bugünün konusu “yağ”; özellikle de göbekteki yağlar. Fizyolojik olarak, yağların kadınlarda kalçada, erkeklerde ise göbekte toplandığını biliyoruz. Ve şunu da biliyoruz ki, bel çevresinde toplanan yağlar vücuda daha çok zarar veriyor. Bel çevresindeki yağlardan salgılanan maddeler kalp ve damarlar için özellikle zararlı. Kalp krizlerinin yüzde 90’ının sebebi kolesterol, şeker, sigara ve tansiyonla izah edilebilir. Bunlar olmasaydı kalp krizi geçirenlerin yüzde 90’ı bugün ölmeyecekti. Bunlar önlenebilir sebepler ve önlenebilir sebeplerden de ölüm izah edilemez. Bu, kaza olacağı kesin bir arabanın içinde emniyet kemeri takmamak gibi bir şey. Kalp krizlerinin yüzde 60’ı hiç sağlık şikayeti olmayanların başına geliyor. Yani, şikayet olmaması sağlıklı olduğunuz anlamına gelmez. 3 önlenebilir sebebin hepsi göbeklilikte var. Göbeği olan insanda şeker değerleri bozuluyor, yüksek tansiyon ve kolesterol görülüyor. Çoğu kimse için göbekli olmak estetik bir kaygı olarak ele alınır ancak, göbekli olmak aslında hastalığa ve dolayısıyla ölüme davetiye çıkarıyor. Yediklerinizin...

Sağlıklı Pratik Tarifler – Tavuklu Sandviç

Yazan: admin Tarih: Ağustos 17, 2013 Konu: Beslenme 10

P90X yaparken sağlıklı beslenme ile ilgili çoğu yazımızda “ara öğünlerin” öneminden söz ederiz. İşte bugün, sağlıklı bir ara öğün alternatifi, Tavuklu Sandviç tarifi vereceğiz. Yoğun sportif aktiviteleriniz sırasında, ana öğünlerinizin yanında tüketeceğiniz hafif ara öğünler, metabolizmanızın yüksek kalmasını ve egzersizler sırasında da kendinizi daha dinç etmenizi sağlayacaktır. İşte tadına doyamayacağınız bir sosla hazırlanan tavuklu sandviç, içerdiği yüksek miktarda protein sayesinde protein ihtiyacınızı karşı- lamanıza yardımcı olurken, çok kalori almanıza da neden olmayacak. Malzemeler 250 gr tavuk göğüs eti 2 dilim tam buğday ekmeği 1 kornişon turşu Akdeniz yeşilliği Sos için, 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı barbekü sosu 1/2 çay bardağı su Tuz – Karabiber Hazırlanışı Sos için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba koyup karıştırın. Tencereye tavuk etini alın. Üzerine sosu döküp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte tavuk eti dağılana kadar pişirin. Pişen tavuk etini elinizle ince...

P90X- İlk 30 Günlük Serüvenim

Yazan: umutcs Tarih: Ağustos 16, 2013 Konu: Başarı Hikayeleri, Beslenme, Motivasyon, P90X 44

Merhabalar… Ben Umut, 16 yaşındayım. Her şey geçen sene zayıflığımdan ötürü yaşadığım garip olaylar ile başladı. 1.90 boyundaydım ve 54 kiloydum! Mutsuzdum ve evet gerçekten çok zayıftım. Adım iskelete çıkmıştı. Sonra ailem beni bir diyetisyene götürdü ve vücut yağımı ölçmek için bir makineye çıktım fakat yağ oranımı makine ölçmedi :-) (%2 den aşağısını ölçmüyormuş) ve diyetisyen bana bir diyet hazırladı. Diyet yağlı her türlü şeyi içeriyordu. Sabah akşam demeden yemek yedim ve bir sene sonra 21 kilo aldım. 75 kiloydum. Basketbol takımına girmiştim çok severek oynuyordum ama vücudum hep en büyük sorunum olmuştu. Kilo alınca düzelir sanıyordum ama daha da kötü bir hal almıştı. Çelimsiz ve şekilsizdi. Ne yapsam diye düşünürken bu böyle olmaz dedim ve spor salonuna yazıldım. 2 ay boyunca hep aynı hareketler ile çalıştım. İlk gün fotoğrafıma bir bakın. Sizce 2 ay body building yapmış biri gibi mi duruyor? Sonra şans eseri...