Kategori Arşivleri: Beslenme

Daha Düz Bir Karın İçin 5 Bilimsel Gerçek…

Yazan: admin Tarih: Aralık 28, 2014 Konu: Beslenme, Yaşam 1

Genel olarak “Öncesi & Sonrası” değişim fotoları geldiğinde, kimileri“yeterince yağ yakamamışsın, daha gidecek yolun var” derken, kimileri de “bi deri bi kemiğe dönmüşsün, biraz kilo al” diyebilir… Ama kimsenin tartışamayacağı bir konu varsa, o da dümdüz bir karındır. Herkes dümdüz bir karın ister, kim istemez ki? İşte size, daha düz bir karın için, kanıtlanmış, bilimsel 5 gerçek… 1) Acı ile metabolizmayı ateşleyin: Göbek yağları en inatçı yağlar olarak bilinir ve onlardan kurtulmanın belki de bir numaralı kuralı metabolizmayı hızlandırmaktan geçer. Bunu ise beslenmenize daha çok “acı” katarak sağlayabilirsiniz. Örneğin klasik domates salçası yerine biber salçası kullanmayı deneyebilirsiniz. Biber salçası, biberlerin acısının sebebi olan ve yedikten sonraki 30 dakika içinde metabolizmayı %20 hızlandıran bir kimyasal olan “capsaicin” içerir. 2) Yağ hücrelerinizi küçültün: İç organlarımızı kaplayan yağa “omentum” denir ve bu en tehlikeli yağdır. Omentumu oluşturan yağ hücreleri siz daha fazla yağ tükettikçe çoğalmazlar, ama genişler ve...

Enerji İçecekleri Top 10’u

Yazan: admin Tarih: Aralık 25, 2014 Konu: Beslenme, Diğer 6

Başlığa bakıp da, sırasıyla en iyi 10 enerji içeceğini sayacağımızı sandıysanız, yanıldınız! Onun yerine bu yazıda, enerji içeceklerinin potansiyel 10 tehlikesini bulacaksınız. Aslında bugün piyasadaki çoğu enerji içeceği, tek başına bir Starbucks kahve zımbırtısı kadar kafein içermese de, beraberinde fazlaca şeker ihtiva eden içecekler ve oldukça kolay erişilebilir olmaları, onu özellikle genç demografi arasında popüler kılmakta. İşte o yüzden iş işten geçmeden, Enerji İçecekleri Tehlikeleri Top 10 Listesi… 1) Kalp Durması: Kalbinde problem olsun olmasın, markette satılan bir içeceğin “çok fazla” tüketilmesi ile kalbinizin durma ihtimali zaten yeterince korkutucu. Ama bilinen ya da bilinmeyen mevcut kalp problemi olanlarda, bu “çok fazla”, sadece “bir-iki” demek bile olabilir. Özellikle enerji içeceği alkol ile karıştırıldığında (Vodka-RedBull!) bu tehlike daha da artmakta. Bir Avrupalı şirketin araştırması, sadece 2009-2011 dönemi arasında, enerji içeceği nedenli rapor edilen kalp krizi vakasının 257 kişi olduğunu söylüyor, 8’i ölüm ile sonuçlu! Bu araştırmanın, Afrika’nın...

Sürünüp Sürünüp Kuyruğuna Gelmek…

Yazan: Erkan Tarih: Aralık 19, 2014 Konu: Beslenme, Motivasyon, P90X 19

Aslında “yüzerek” gelinir kuyruğa ama, hakkını teslim edelim ve kendimize de haksızlık etmeyelim ki, P90X yüzerek değil genel itibariyle süründürerek (Bkz: Yoga) yol katettiren bir program :-) 24 Ağustos 2014’te başladığım P90X maceramın gün itibariyle 80. gününe gelmiş bulunmaktayım. Takvim hesabına göre kalan 10 günü bitirdiğimde 120 gün gibi bir süreye yayılmış olacak. 1 ay gibi bir sarkma meydana gelmiş olacak ki sebeplerini daha önceki bloglarımdan okumuştunuz. Bırakmak ile devam etmek arasında gelip gittiğim çok zaman oldu. Uzun aralardan sonra şevkle geri döndüğüm de oldu, süper bir motivasyonla ilerlerken aniden vazgeçmenin eşiğine geldiğim de… Öyle ya da böyle bitirmek üzereyim. Yuvarlak hesap 20 kilo kadar zayıflamış olacağım bittiğinde. Tabii bunun ne kadarı yağ, ne kadarı kas bilemiyorum, keza başlarken, kendimi ciddiye almadığım için, daha doğrusu ben bunu yapar bitiririm diyemediğim için bazı şeyleri es geçtim. Aranızda yeni başlayan ya da başlamaya niyetliler varsa, yağ ve...

Katkı Maddelerinde Son Nokta… Pes Artık!

Yazan: admin Tarih: Aralık 14, 2014 Konu: Beslenme, Diğer, Yaşam 5

Daha önce de aynı fast-food zinciri hakkında bir yazımız olmuştu (Yeme Bizi Jared!) Kısaca hatırlatmak gerekirse, hani eskiden köyden bir tavuk alıp yemek yaptığımızda, tavuğun içinde tek bir içerik olurdu, o da “tavuk”; yani 28 farklı bileşen ve katkı maddesi değil! Tabii tek bir markaya düşman ya da takıntılı değiliz. Genel olarak fast-food ve pakete girmiş ürünlerle ilgili; Biri Fast Food mu Dedi? Reklamıyla, Gerçeğiyle… ve Fast Food Severler… Afiyet Olsun yazılarımızı da okumuş olabilirsiniz. Ama hadi bu sefer bütün bunları bir kenara bırakalım dedik… Yemeğiniz sizin olsun, belki sadece bir “ıslak mendil”iniz ile ağzımızı silelim dedik… Demez olsaydık… Peki sizce “ıslak mendil”in içinde ne olmalı? Islak bir mendil değil mi? Yine yanıldınız! Söz konusu fast-food zincirinin ıslak mendilinin üzerindeki içerik yazısını görünce yine şok olduk (yoksa artık şaşırmadık mı?!) Aynen yazalım… İçerik: – Aromatik Uçucu Yağ – Betanie – Peg7 – Galguard nk2 – Cetac...

No Pain, Yesss Gain ?!?

Yazan: JohnGalt Tarih: Aralık 14, 2014 Konu: Beslenme, Diğer, Egzersizler 6

Arkadaşlar Merhaba, P90X gibi ekstrem bir spor programına başlayanların ilk başlarda yaşadıkları ortak tecrübe , programa başladıktan sonra yoğun kas ağrıları. Yürümekte bile zorluk çekme, portakal sıkmakta bile ağrı acı, hissetme… vs. Bu ağrılar geciken kas ağrıları olarak adlandırılmakta ve çalışmadan sonra 24-72 saat kadar sürmekte, daha sonra hafiflemekte ya da kalmamakta. Bu ağrılar bazen o denli şiddetli ve rahatsız edici olabiliyor ki, programa başlayan kişilerin bırakmasına ya da programdan, spordan soğumasına yol açabiliyor. Muhtemel konuşmalar da şöyle oluyordur; – Yookkkk, bu program bana fazla, deli işi bu program !! – Bizden geçmiş artık, bu yaştan sonra olmaz P90X !! – Bu kiloyla olmaz !! Benim şahsi fikrim, eğer mental olarak çok iyi motive olmuş ancak fiziksel olarak uzun zamandır düzenli spor yapmamışsanız, P90X yerine, gücünüzün son noktasına kadar harcayacağınız 1 saatlik bir basketbol maçına, tenis maçına, halı saha maçına… vs çıkmış olsaydınız da sonuç aynı...

Sarkma Olmadan Kilo Vermek…

Yazan: JohnGalt Tarih: Aralık 11, 2014 Konu: Beslenme, P90X, Yaşam 9

Arkadaşlar Merhaba, İdeal kilomuza geldiğimizde en kötü sürpriz sanırım vücudumuzda sarkmaların meydana gelebilecek olması. Peki bunun için birşey yapılaz mı? Bekleyip görücez o zaman geldiğinde, hele şu kilolardan bir an önce kurtulayım, deyip bir kenara mı çekilicez? Bu konuda genetik ve yaş gibi faktörlerin önemi var tabii, ancak herkesin yapması gereken ortak doğrular da var. İdeal kilomuza geldiğimizde kötü süprizle karşılaşmamak için yapmamız gerekenler; 1. Bol bol su içelim : Suyun ne kadar hayati olduğu, çok faydalı olduğundan falan artık bahsetmeye gerek yok. Pek çok şey için olduğu gibi cildimizdeki sarkmaları önlemek için yine büyük bir önem teşkil ediyor. Ancak yaz aylarında güneş altında bırakılmış pet şişelere doldurulmuş sulardan uzak duralım. Özellikle kadınlarda meme kanseri için büyük tehdit. 2. Protein : Zengin ve kaliteli protein içeren gıdalarla beslenmek de önemli. Vücudumuzdaki yenilenme ve tedaviler için proteinlere ihtiyacımız var. Et, balık, yoğurt, peynir, gerektiğinde whey protein… vs. Günlük...

P90X Beslenme Programım

Yazan: JohnGalt Tarih: Aralık 10, 2014 Konu: Beslenme 21

Arkadaşlar Tekrar Merhaba, Hani şu hazırlık sınıfında olup da şu an için çok laf, hiç P90X yapan kişi JohnGalt’ım ben :-) Daha önceki yazımda çalışma ekipmanım, DVD ve çalışma programımın tamamlandığını söylemiştim. Bu geçen zamanda da beslenme programını sitedeki Aykut Hocanın ve sizin bu konudaki yazılarınızı okuyarak oluşturdum. İtiraf ediyorum; ben matematiksel somut hale bir şeyi getirmeden rahat edemeyen, yani kalori sayan kişilerdenim. ( Takıntısını dile getiren John Galt arkadaşımıza P90x ailesinden topluca bir alkış :-) O yüzden yola Aykut Hocanın “Günlük Kalori Alımı Hesaplaması” yazısıyla başladım ve günlük almam gereken miktar 3.080 kalori olarak çıktı. Vücudumdaki fazla yağlardan kurtulmam için Aykut Hocanın önerdiği oranda, yani %20’lik bir düşüş yaparak, bunu 2.464 olarak hesapladım. Bu şekilde ayda 2 kilo kadar bir kalori açığı meydana getirmiş oldum. Bu 2.464 kaloriyi de yine Aykut Hocanın “Sabah Kral, Akşam Fakir” yazısına istinaden; sabah 1.200, öğlen 800, akşam 400...

Spordan Ne Kadar Önce, Ne Yemeli?

Yazan: admin Tarih: Aralık 8, 2014 Konu: Beslenme, P90X İpuçları 21

Yine bir Pazartesi günü ve yine pek çok kişi ilk kez P90X’e başlayacakken, pek çoklarının aklında olan bir soru! Egzersizden ne kadar önce, ne kadar, ne yemeli? Eğer sizin de aklınızda bu soru var ise, işte bu yazıda bunun cevabını bulacaksınız… Öncelikle, eğer halihazırda iyi bir beslenme yaklaşımına sahip, uyandığınız andan itibaren belirli aralıklarla, ara öğünleriyle, zaten dikkatli bir beslenme alışkanlığınız var ise, herhangi bir egzersiz-öncesi (pre-workout) beslenme stratejisine ihtiyacınız yok. Yine aynı şekilde, dakikadaki kalp atış hızınızı 140/150’leri geçirmeyecek (tabii yaşınıza da bağlı olarak), hafif koşu – yürüyüş gibi aktiviteler için de özel bir beslenme stratejisine ihtiyacınız yoktur. Ama P90X ya da Insanity gibi “ekstrem” egzersizler ayrı hikaye! Eğer bu ekstrem programları takip ederken, doğru bir egzersiz-öncesi beslenme yaklaşımınız olmaz ise, ortalama 1 saatlik egzersiziniz henüz bitmeden, vücudunuzdaki gerekli tüm Glikojen rezervlerini tüketerek, performansınızın düşmesine neden olmanız muhtemel. İşte bu sebeple, aşağıdaki farklı yaklaşımlardan...

Fast Food Severlere… Afiyet Olsun

Yazan: admin Tarih: Kasım 26, 2014 Konu: Beslenme 20

Fast Food sever misiniz? Kim sevmez di mi?! Yedikçe de daha çok, daha çok yiyesiniz gelir. Ya da Pringles cipslerinin kapak folyosunda neden “Bir kere açtın mı, duramazsın – Once you pop, you can’t stop” yazar biliyor musunuz? Cevabı… MSG Üreticileri ona, belki daha sevimli görünmesi için kısaca MSG der. Ama uzunu, Mono Sodyum Glutamat… Ya da o hep ambalajların üzerinde gördüğünüz “E”li koduyla, E621… Hemen hemen yediğiniz fast food zincilerin tüm ürünlerinde, hazır çorbalarda, cipslerde, bazı meyve sularında, tavuksuyu tabletlerinde, sucuk-salam-sosis gibi şarküterilerde ve aklınıza gelebilecek daha pek çok paketlenmiş üründe MSG’den bolca bulabilirsiniz. İşte bu MSG, yediklerinizin tadını “Mmmmmm…” kılacaktır. Ama bakalım aynı MSG, ileride hangi sağlık sorunlarına da “Mmmmm”layacak sizi… MSG, nörotoksindir; yani sinir hücrelerinize zarar verecektir. Bu da ileride Alzheimer, Parkinson ya da Epilepsi’ye davetiye çıkarmaktır. Bunun yanında; Retinal Dejenerasyon (göz retina tabakası hasarı), yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite, pankreas...

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi

Yazan: Toy Tarih: Kasım 23, 2014 Konu: Beslenme 12

Hepinize Merhabalar :) Önceki bloğumda (Toy Kimdir, Toy’a Ne Oldu?) yazdığınız iyi dilekleriniz ve desteğiniz için teşekkür ederim. P90X’te egzersizlerden önce sağlıklı bir enerji kaynağı tüketmek önemli. Yer fıstığı, kemikleri ve kasları kuvvetlendirmesi ile, kandaki kolestrol oranını düşürmesiyle, kalp sağlığına faydasıya bilinen bir besindir. Bu sebeple bugün size, kendi denediğim ev yapımı fıstık ezmesi tarifi vermek istedim. Basit ve sağlıklı… Malzemeler : 1 kilo kabuklu yer fıstığı (daha doğal olduğunu düşünüyorum) 1,5 tatlı kaşığı fındık yağı 1 çorba kaşığı bal Yapılışı: – Resimdeki gibi yer fıstıklarını kabuklarından tamamen arındırıyoruz. – Rondodan çekiyoruz. Ben biraz kırıntılı bıraktım. İçine yağ ve bal ekleyip, karıştırıyoruz. Tekrar Rondodan geçiriyoruz. İstediğimiz kıvama gelince kavanoza koyuyoruz. Afiyet olsun :)...

Gözünüz Doysun!!!

Yazan: Erkan Tarih: Kasım 21, 2014 Konu: Beslenme, Diğer 10

Gözün doysun!!! Genelde aç gözlü ve tatminsiz insanlar için kullandığımız bir deyimdir. Nahoş bir ifadedir ama aslında çok çok doğru bir ifadedir. Sindirim ağızda başlar. İnsan anatomisi gereği, ilk sindirim ağızda dişler ve ağız içi salgılarıyla başlar, midede devam eder. Doğru olmakla birlikte bence eksik bir anlatım. Sindirim ilk önce gözlerde başlar… Bunun karşı masada oturan kızları “kesmek”le alakası yok. O kesiş ya da parçalayış başka. Benim kastettiğim, fiziki olmaktan çok psikolojik bir sindirim. Tüm dünyada ses getirecek bir açıklama yapacağım, o yüzden sonuçlarının ne olacağı konusunda kesin bir fikrim yok. Siz paniğe kapılmadan, erzak ve temiz su stoklayın, bu yazıdan sonra dünya eskisinden çok farklı bir yer olabilir :-) Gözümüz, beynimizin en çok güvendiği organdır. Göz yoluyla sağlanan veri akışı, beynimiz için daha güvenilir bir veri kaynağıdır. Örnek veriyorum, organize olun; gece yarısı evde garip sesler duyarsanız, dikkat kesilip aynı sesin tekrar edip etmediğini anlamaya çalışırsınız. Sesi...

Yulaf Ezmesi Tarifi

Yazan: hakan59 Tarih: Kasım 19, 2014 Konu: Beslenme 20

Sağlıklı beslenmeye çalışırken, sabahları kahvaltıda ya da herhangi bir ara öğün olarak yulaf ezmesi yemek en doğru seçeneklerden biri gibi dursa da, başta ben olmak üzere siz de tek başına tadını pek hoş bulmayanlardan iseniz, yulaf ezmesinin tadını güzel yapacak bi tarifim var. Ve kalorisini de istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Güzelleştirmekte sizin elinizde işte tarifim. 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği, 1.5 yemek kaşığı lor peyniri ve 1 yumurta beyazını bir kapta karıştırın. İsterseniz çok az tuz da ekleyebilirsiniz. Bu karışımı bir kaç damla yağ ile yağladığınız tavada iki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Afiyet olsun…...

2. Turda Yapılmayacak Hatalar…

Yazan: teoman.T Tarih: Kasım 17, 2014 Konu: Beslenme, Motivasyon, P90X 34

Evet, bir P90X mezunu olarak 2. yazımı yazayım, bir anda ilham eldi ;-) Başlamadan önce, geçtiğimiz bir hafta içerisinde paylaşılan Musess’in başarısı, İçten’in 30 günlük sonuçları ve Hakan’ın 2 haftalık çok iyi sonuçlarını da tebrik eder, ve yeni başlayan ya da başlayacak olan herkese de başarılar dilerim. Çok daha fazla kişinin P90X mezunları arasına katılması dileğiyle… Evet, ilk turda yaptığım hatalardan bir kaç tanesi ile başlayayım yazıma. Başta, düzensiz ve yanlış beslenme üzerine birazcık duralım. Her ne kadar beyaz ekmeği bıraksam da, tuzu-şekeri kessem de, ölçülerimi ölçtürdüğüm zaman rakamları görünce şok olmuştum. Kendi kendime, “o kadar zayıfladım, o kadar dikkat ettim, bu yağlar nasıl gitmez” diye bir ara spordan bile soğumuştum :-( Belli ki yanlış giden bir şeyler vardı ve düzeltmem lazımdı. Yağ oranının yüksekliğine sebebiyet verenlerin başında alkol vardı! Ne ne olursa olsun ayda en az 2-3 kez denk getiriyordum… Özellikle de P90X’i bitirir...

Sabah Kahvaltılığını Şenlendirmek!

Yazan: admin Tarih: Kasım 1, 2014 Konu: Beslenme 11

Kahvaltı öğününün önemini tekrar tekrar anlatmamıza gerek yok. Kahvaltı, günün en uzun açlığını (çoğu zaman 12 saate kadar varan) takip eden, bu süre içinde tüketilen kandaki besin değerlerinin yerine konabileceği günün en önemli öğünüdür. Bunu hakkıyla yapmadığınızda ise, vücudunuzun kan şekeri düşer, ve sonucunda size bitkinlik, baş ağrısı, dikkatte azalma ve stres olarak geri dönebilir. Tüm bu kara tabloyu tersine çevirmek ise, en basitinden bir kap kahvaltılık müsli ile mümkün. Tabii ki her sabah krallar gibi bir haftasonu kahvaltısı yapmayı da tercih edebilirsiniz, ama günlük yaşamın zamansızlığı söz konusu olduğunda, lezzetli ve pratik bir kahvaltılık gevreği, pratik bir çözüm olabilir. Kahvaltılık gevrekler, içerdiği posa ve yanında genellikle süt veya yoğurt tüketildiği için kana karışma hızı yavaşlayarak acıkma hissini azaltır. Ama, daha çok çocukları cezbetmeye yönelik basit şekerli gevrekler yerine, şekersiz veya meyveli seçenekleri tüketmek daha yerinde olacaktır. Çözünür posa içeren yulaf gevreği birinci tercihiniz olmalıdır. Ama mısır...

Tatlı Krizleri… Ve Nasıl Baş Etmeli?…

Yazan: admin Tarih: Ekim 29, 2014 Konu: Beslenme, Yaşam 37

Bu konu o kadar çok soruldu ki, artık bugün son bir kez daha duymamızla (teşekkürler Toy), bununla ilgili bir yazı paylaşmanın zamanı da geldi… “Tatlı Krizi”nin sebepleri nedir, önce bunu bilmeliyiz ki, sonra nasıl aşacağımızı bilelim. Tatlı krizlerinin aslında pek çok sebebi olabilir… Hipoglisemi, yani kan şekerinin hızlı düşmesi durumu, bazı vitamin ve mineral (özellikle demir gibi) eksiklikleri, hatta belki bağırsak parazitleri! Tamam, bu tablo hemen gözünüzü o kadar korkutmasın çünkü orana vurulduğunda, bu saydıklarımız listede küçük bir oran tutmakta. Asıl suçluya gelirsek… Suçlu, daha ziyade duygusal durum ve de PMS (Pre-Menstrual Syndrome) yani Adet Öncesi Sendromu olabilir… Hiç düşündünüz mü, reklamcılar neden çikolata, Magnum, brownie ve bilimum şekerli bisküvi reklamlarında bayanları kullanırlar. Sırf bu sebeple oluşan Biscolata ve Biscolata Erkeği fenomeni bile var! İşte bu kadar geniş kitlelere hitap eden reklamcılık sektörünü bile şekillendiren, tatlı krizlerinin temelinde, daha çok duygusal durum (hem erkek hem...